Mamma Caura

Tramonti, sapori e degustazioni nel cuore delle Saline di Marsala

Degustazioni · Enogastronomia · Esperienze in salina · Tramonti e aperitivi

Un’esperienza da vivere, un paesaggio da ricordare

Mamma Caura è il sunset bar e ristorante panoramico delle Saline Ettore e Infersa: un luogo dove vivere colazioni, aperitivi al tramonto, cucina siciliana e percorsi di degustazione con vista sulle saline.

Affacciato sulle Saline Ettore e Infersa, Mamma Caura accompagna i diversi momenti della giornata: una colazione con vista, un pranzo nella sala panoramica, un aperitivo all’aperto o una cena dedicata ai sapori siciliani.

La terrazza Rooftop propone un’esperienza con posti limitati, mentre il Menù Florio abbina un percorso gastronomico ai vini del territorio. Per incontri aziendali e occasioni speciali è possibile concordare una formula personalizzata direttamente con l’operatore.

Dalla colazione al tramonto, scegli la proposta che fa per te e prenota direttamente con l’operatore.

“Il tramonto diventa parte dell’esperienza.”

ESPERIENZE A PARTIRE DA

€ 15

Consulta dettagli e disponibilità aggiornate sul canale ufficiale.

Visita il sito ufficiale

Prenotazione diretta con l’operatore

Periodo di apertura

Dal 20 marzo 2026 al 6 gennaio 2027

Dove si trova

Saline Ettore e Infersa, Contrada Ettore Infersa snc, Marsala

Scegli la tua esperienza

Colazione, aperitivi, ristorante, degustazioni ed eventi: scopri le proposte e i relativi dettagli.

Colazione al Mamma Caura

Una colazione completa per iniziare la giornata tra i paesaggi delle saline, con proposte dolci e salate.

Orari · Dalle 09:00

€15

Bambini: €7 (6–12 anni)

Cosa comprende
Bevanda a scelta; proposta dolce a scelta; per gli adulti anche piatto salato con uova, bacon, salsiccia, pomodoro, patatine e pane tostato.

È possibile abbinare, con prenotazione separata, la visita del mulino.

Dettagli e prenotazione

Aperitivo al tramonto – Piano Terra

Aperitivo ai tavoli esterni con vista sulle saline, cocktail, vini e sapori del territorio.

Orari · Dalle 16:00 alle 21:00

€40 a persona

Bambini: €15 (6–12 anni)

Cosa comprende
Selezione di finger food gourmet e una bevanda a scelta tra Champagne, vino al calice, cocktail o gin.

La prenotazione online dà accesso ai tavoli esterni più esclusivi. Da giugno a settembre può essere previsto DJ set al tramonto.

Dettagli e prenotazione

Pranzo al ristorante panoramico

Pranzo nella sala climatizzata al primo piano, con vista sulle Saline Ettore e Infersa e sul mulino.

Orari · Turni 12:30 e 14:00; servizio 12:30–15:00

Menu e prezzi da verificare sul canale ufficiale

Cosa comprende
Servizio al tavolo e proposta di cucina ispirata alla tradizione siciliana.

Gli orari possono variare in base alla stagione. Potrebbe essere richiesta una caparra di conferma.

Dettagli e prenotazione

Cena al ristorante panoramico

Cena con vista sulle saline in un ambiente intimo, dedicato ai sapori siciliani e alle proposte stagionali.

Orari · Turni 20:00 e 21:30; servizio 20:00–23:00

Menu e prezzi da verificare sul canale ufficiale

Cosa comprende
Servizio al tavolo e proposta di cucina ispirata alla tradizione siciliana.

Gli orari possono variare in base alla stagione. Potrebbe essere richiesta una caparra di conferma.

Dettagli e prenotazione

Aperitivo al Rooftop

Un’esperienza esclusiva sulla terrazza panoramica al secondo piano, affacciata sul tramonto e sulle saline.

Orari · Orario da scegliere sul calendario ufficiale

€65 a persona

Bambini: €30 (6–12 anni)

Cosa comprende
Menu di tapas a scelta tra crudités, cotti o vegetariane, dry snack e una bevanda premium.

Posti limitati; prenotazione anticipata consigliata. Il Rooftop non è coperto. Da luglio ai primi di settembre può essere visibile la raccolta manuale notturna del sale.

Dettagli e prenotazione

Percorso Degustazione – Menù Florio

Percorso gastronomico di tre portate ispirato al territorio, abbinato a vini Florio e Marsala.

Orari · Orario da confermare in fase di prenotazione

€60 a persona

Bambini: Non indicato dalla fonte ufficiale

Cosa comprende
Crostini alle acciughe con Vino Florio; spaghetti spezzati in brodo di pesce con Marsala Vergine; cannolo di ricotta con Marsala Semisecco.

Disponibilità e dettagli devono essere verificati sul canale ufficiale.

Dettagli e prenotazione

Meeting ed eventi

La sala ristorante panoramica può essere riservata su richiesta per eventi aziendali, piccoli gruppi e occasioni speciali.

Orari · Su richiesta

Preventivo su richiesta

Cosa comprende
Formula, spazi e servizi da concordare direttamente con l’operatore.

Contattare Mamma Caura per disponibilità, capienza e condizioni aggiornate.

Dettagli e prenotazione

Quando venire

Dal 20 marzo 2026 al 6 gennaio 2027

20 marzo–maggio: 08:30–23:00, martedì chiuso. Giugno–settembre: 08:30–23:00, aperto tutti i giorni. Ottobre: mercoledì–lunedì 08:30–23:00, martedì chiuso. Novembre–gennaio: lunedì, mercoledì, giovedì e domenica 08:30–18:00; venerdì e sabato 08:30–23:00; martedì chiuso.

Come arrivare

Saline Ettore e Infersa, Contrada Ettore Infersa snc, Marsala

Prima di prenotare

Prenotazione anticipata consigliata, soprattutto per il Rooftop, che ha posti limitati e non è coperto.
Da giugno a settembre l’aperitivo al tramonto può essere accompagnato da DJ set.
Da luglio ai primi di settembre è possibile assistere alla raccolta manuale notturna del sale, quando l’attività è in corso.
Gli orari del ristorante possono variare in base alla stagione e vengono confermati al momento della prenotazione.
Per pranzo e cena può essere richiesta una caparra di conferma.